Din lokale helsekostforretning

Så har vi afsluttet regnbueudfordringen for denne gang! 🌈

Del gerne i kommentarfeltet, om du synes, det var sjovt, spændende eller om du har lært noget, du kunne bruge i løbet af de sidste 14 dage.
Måske har du fået mere energi eller følt større mæthed i længere tid ad gangen? Del det endelig med os, hvis du har lyst! 🤗

En af grundene til, at vi her i Natur & Trivsel syntes, at det var interessant at lave denne udfordring, var, at det er et emne, vi tit taler med vores kunder om: Hvordan skaber man mere variation i sin kost og bliver bedre til at spise flere grøntsager, frugter og bær?Regnbueudfordringen er i hvert fald et oplagt redskab! 👌🌈

Hvis ikke du havde mulighed for at være med i denne omgang, så er du stadig velkommen til at komme ind og hente et skema i butikken. Eller print dit eksemplar via dette link:

drive.google.com/file/d/1WtH-u_Dg9_BVAQ5bYGImTfhpVNK5fMFK/view?usp=drivesdk

Vi har her som afslutning på udfordringen udtrukket en vinder af et styk Bio-Kult Boosted blandt de af jer, som har delt billeder og tagget os i løbet af de sidste 14 dage.
Kæmpe stort og hjerteligt tillykke til Dorthe Jensen! 🎉😃 Tusind tak fordi du ville dele dine billeder med os!

Og til alle jer andre: tak fordi I ville følge med i regnbueudfordringen! 🫐🍇🥦🍋🥕🍎

#naturogtrivsel #ringstedhelsekost #helsekost #regnbueudfordringen #frugtoggrønt #sundlivsstil #sundevaner ... See MoreSee Less

Gør det nemt at spise mere varieret! 💚

I dag deler vi lidt generelle tips til, hvordan du kan gøre det nemmere for dig selv at begynde at spise flere grøntsager, frugter og bær.

💚 Start stille og roligt, hvis det hele er lidt nyt.
💚 Lav dobbeltportion, så du har mad til flere dage.
💚 Køb en god grøntsagskniv. Det gør arbejdet i køkkenet så meget nemmere.
💚 Opbevar snittede grøntsager hver for sig i køleskabet, så holder de længere. Snit for eksempel en masse forskellige grøntsager til en god salat. Men i stedet for at blande det hele sammen, så opbevarer du enkeltdelene i hver sin beholder og samler først salaten, lige inden du skal spise den. Så holder alle ingredienserne sig spændstige og lækre.
💚 Lav dressinger! Intet kan pifte grøntsager op som en smagfuld dressing.
💚 Hav altid frosne grøntsager, frugt og bær i fryseren. Man kan sagtens få øko-grøntsager i god kvalitet på frost.
💚 Brug fryseren og lav ekstra af fx patéer og tærter.
💚 Sæt tid af til at snitte og hakke grøntsager til dagene, der kommer. Lyt fx til en god podcast imens. Det gør madlavningen noget lettere. 😊

Husk at vi har samlet alle vores tips og nemme opskrifter i vores highlight "30 om ugen 🌈" på vores Instagram-profil.

#regnbueudfordringen #naturogtrivsel #ringstedhelsekost #helsekost #sundlivsstil #frugtoggrønt #sundevaner ... See MoreSee Less

❤️ Farver ❤️

I grøntsager, frugter og bær findes der nogle plantestoffer, der hedder polyphenoler. Kort fortalt udgør polyphenolerne den største gruppe af naturlige antioxidanter. Disse naturlige antioxidanter findes i alle planter og menes at være en af de bagvedliggende årsager til den gavnlige effekt af en kost fuld af frugt og grønt.
Der findes flere tusinde forskellige typer polyphenoler i planter, og de er essentielle for vores sundhed, idet de støtter vores tarm, hjerte, hud og hjerne.

Et af de mere kendte polyphenoler er lycopen. Lycopen er det stof, der farver blandt andet tomater og rød peberfrugt røde. Lycopen i tomater bidrager til et sundt kolesterol, er godt for kredsløbet og bidrager til prostatasundhed hos mænd. Lycopen optages bedst, når tomaterne er opvarmet. 🍅

Du finder et andet kraftigt farvestof, anthocyanin, i blåbær. Anthocyanin er en stærk antioxidant og hjælper bl.a. med at bevare øjets sundhed. 🫐

De gule og orange farvestoffer kaldes karotenoider. Betacaroten tilhører gruppen med karotenoider, og netop betacaroten er måske et af de mest kendte farvestoffer i grøntsager og frugt. Betacaroten er et forstadie til A-vitamin og bidrager til vedligeholdelse af normale slimhinder og hud. 🥕

#naturogtrivsel #ringstedhelsekost #helsekost #regnbueudfordringen #sundlivsstil #polyphenol #antioxidanter #farvestoffer ... See MoreSee Less

💚 Kål! 💚

Kål hører til i den grønne kolonne i #regnbueudfordringen - 30 om ugen. 🌈

I dag vil vi fremhæve kål, som er i sæson lige nu; bl.a. grønkål, palmekål, broccoli, spidskål, og rosenkål. Kål er især pakket med plantestoffer, vitaminer, mineraler og fibre, som alle er med til at få biologiske processer i kroppen til at fungere mere optimalt.

Kål - og i det hele taget de grønne grøntsager - giver næring til dine gavnlige mikroorganismer hele vejen igennem dit tarmsystem, du får et stabilt blodsukker, et balanceret immunsystem og støtte til dit hormonsystem.

For at gøre mad med kål lækker, så handler det om, hvordan det snittes og behandles med fx “massage” med dressing eller let stegning. Og så handler det om at servere kål med andre grøntsager, lækre krydderier og dressinger.
Så bliver kål rigtig velsmagende! 😋

Kål skal snittes meget fint, hvis det skal serveres råt eller opvarmes kort. Får kål for meget eller for længe varme, så lugter det lidt a la æg og smager mere bittert. Det skyldes, at nogle af de plantestoffer, der er i kål, nedbrydes, og derved påvirkes lugt og smag. Men vores fordøjelse har faktisk brug for bitter mad for at kunne fungere optimalt, så kål er en genial spise og en superfood i sig selv.

Vores ynglings-kålretter ser du i vores story og under highlightet på Instagram “30 om ugen 🌈”, hvor vi samler alt fra denne regnbueudfordring.

#regnbueudfordringen #naturogtrivsel #ringstedhelsekost #helsekost #sundlivsstil ... See MoreSee Less

Fibre - hvorfor er de så vigtige? 🤔

I dag er vi ikke i tvivl om, at vores tarmbakterier har stor effekt på vores helbred. Når du spiser den mad, som dine tarmbakterier er vilde med, styrker du din sundhed og forebygger mange forskellige sygdomme.

Tarmbakterierne spiser fibrene i din mad. Frugt og grønt indeholder mange fibre, og det er en af grundene til, at frugt og grønt er så sundt. Hvis du samtidig spiser flere forskellige typer af frugt og grønt i forskellige farver, styrker du kroppen i forhold til at forebygge f.eks. hjerte-kar-sygdomme og kræft.

De uopløselige fibre i nogle grøntsager, f.eks. kål, virker rensende på slimhinden i tarmen, og på den måde fjernes nogle af de affaldsstoffer, som sætter sig dér.
Desuden er fibrene i løg og hvidløg gode næringsstoffer til vores mælkesyrebakterier i mave-tarm-kanalen.

Fibre mindsker derudover også blodsukkerstigning, og et stabilt blodsukker er meget vigtigt for vores helt generelle sundhed. 💪😃

#regnbueudfordringen #ringstedhelsekost #helsekost #sundlivsstil #fibre #frugtoggrøn ... See MoreSee Less